اکسترودر لاستیکی پرکاربرد استفاده می شود

انواع زیادی از اکسترودر لاستیکی در صنایع غذایی استفاده می شود و چندین طرح برای اکسترودر مواد غذایی امکان پذیر است. اکسترودر که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد شامل پیچ (ها) یا کرم (های) پرنده ای است که در داخل یک آستین یا بشکه می چرخد ​​و به عنوان اکسترودر پیچ نامیده می شود. با این حال ، اکسترودرهای نوع پیستونی ممکن است در صنایع دیگر مورد استفاده قرار گیرند. پرواز روی پیچ مواد پلاستیکی را به جلو می راند و از طریق یک دهانه یا قالب خارج می شود. جزئیات مربوط به انواع مختلف اکسترودرها و اجزای آنها در دسترس است.

انواع اکسترودر برای تولید انواع مختلف محصولات غذایی توسعه یافته است. بر اساس تعداد پیچ ​​، اکسترودرها را می توان به عنوان اکسترودرهای تک پیچ یا دو پیچ طبقه بندی کرد. اکسترودر دو پیچ تا حدی بر اساس تجربه و دانش حاصل از درک پخت اکستروژن تک پیچ توسعه یافته است.

اکسترودر معمولی تک پیچ معمولاً دارای سه بخش است: مناطق تغذیه ، انتقال و اندازه گیری. پیچ های اکستروژن به طور متوالی تغذیه ورودی را در قسمت تغذیه منتقل می کنند و خوراک را گرم می کنند تا در حالی که در بشکه می چرخند ، یک توده پلاستیکی پیوسته (در بخشهای انتقال و اندازه گیری) ایجاد کنند. پیچ را می توان به صورت یک تکه یا چند قطعه کوچک طراحی کرد. سیستم های دو پیچ گران تر و پیچیده تر از اکسترودرهای تک پیچ هستند. با این حال ، اکسترودرهای دو پیچ به دلیل بهبود قابلیت اختلاط ، ویژگی های توزیع دمای یکنواخت ، امکان کنترل زمان اقامت خوراک و افزایش ظرفیت جابجایی مثبت ، توسط صنایع غذایی ترجیح داده می شوند. اکسترودرهای دو پیچ ، بر اساس چرخش ، می توانند به عنوان اکسترودرهای دو پیچ ضد چرخش و چرخشی طبقه بندی شوند. صنایع غذایی اکسترودرهای دو پیچ پیچ دار کاملاً مخلوط کننده را به دلیل چندین ویژگی تکنولوژیکی ، به ویژه کنترل بهتر ماشین و محصول و عملکرد کارآمد در طول پخت اکستروژن ترجیح می دهند.